мука 2 стакана
масло топлёное 2 стакана
сахар 3/4 стакана
ванилин 1 щепотка
Высыпьте на сковороду муку, хорошенько разровняйте, чтобы она равномерно прожарилась. Держите на огне, постоянно помешивая, пока она не станет светло-коричневого цвета. В кастрюлю или жаровню положите сахар и топленое масло. Держите на огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится (приблизительно 5 минут). После этого всыпьте в эту посуду муку, которую мы перед этим обжарили, и тщательно все это перемешайте. Массу, которая у вас получилась, равномерно распределите на широкой плоской емкости высотой 5-7 см. Хорошо уплотните и поставьте в холод. Через 2 часа халву можно достать и нарезать в виде любых фигурок.
